今日はバラのリキュールの作り方を紹介します。
ロックやソーダなどで割っても良し、また紅茶やアイスなどに混ぜてもおいしいと思います。
材料の紹介です。
バラの花びら・・・70ｇ
氷砂糖・・・80g
ホワイトリカー・・・500ml
それでは手順の説明です。
１、朝のうちに開ききってないバラを摘み、花びらをボウルに入れて軽く洗います。
２、清潔な付布巾で優しく水気をふき取ります。
３、保存ビンを鍋で10分ほど煮沸消毒します。10分経ったら火を消してビンを取り出して清潔な布巾の上に逆さに置いて冷やします。
４、煮沸消毒の済んだビンに、花びらと氷砂糖、ホワイトリカーを入れて冷暗所に置き、一週間ほど冷暗所で保管します。
５、一週間を過ぎるとバラの色素が抜けて白っぽくなるのでザルで漉して除いたら完成です。
香りの強くないアイスティーやクランベリージュース、ミルクなどで割るカクテルもおいしいそうなので是非お試しください。