農薬を使っていないバラであれば食用として使う事が出来ます。
今日はバラジャムのレシピを紹介します。
材料は以下の通りです。
バラの花びら・・・150ｇ
砂糖・・・・・・・100ｇ
レモン・・・・・・１個
お水・・・・・・・１カップ
次は手順の紹介です。
１、バラの花びらを良く水で洗い、水気を切ります。
無農薬なので難しいとは思いますが、出来る限り綺麗で色が濃い花びらを選ぶと良いでしょう。
２、砂糖とレモンを花びらに和えて馴染ませます。
３、よく馴染んだら鍋に入れ、約20分程中火でコトコトと煮ていきます。時々かき混ぜてください。
４、20分経ち花びらが完全にしんなりしたら火を止めて下さい。蓋をして一晩おいたら完成です。
煮沸消毒したジャムビンに入れて冷蔵庫で保存してください。
個人的にはダージリンティーにバラジャムをいれてロシアンティー風にして飲むのがおすすめです。